メモリースイッチの変更のコマンドは難しいので、手操作か、ユーティリティーを使って頂く場合が多いのですが、参考までいMSW1-3だけをONにするコマンドの例を紹介します。（16進）

1D 28 45 03 00 01 49 4E　（設定変更モードに入る）
1D 28 45 0A 00 03 01 32 32 32 32 32 30 32 32 (MSW1-3=ON その他は変更なし)
1D 28 45 04 00 02 4F 55 54　（設定変更モードから抜ける）

MSW1の８つの設定を一度に設定しています。（01の部分がMSW1を意味しています）
32が並んでいますが、ここの値が30だとON、31だとOFF、32だと現設定のままとなります。

この設定はプリンターの電源をOFFにしても残ります。
全てのPOSプリンターで同じ方法が出来るわけではありません。詳細はコマンドリファレンスを参照ください。